في جبال حراز غرب صنعاء وعلى ارتفاعات شاهقة تتجاوز 2000 متر، تنمو أشجار البن في تربة بركانية خصبة وتحت ضباب الجبال هذا المناخ الفريد يمنح الحبوب طابعًا غنيًا مع مزيج من الشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة ولمسة عسلية. التزام المزارعين بطرق الزراعة التقليدية يحافظ على أصالة القهوة اليمنية وسمعتها العريقة