إثيوبيا، مهد القهوة الأول، تتميز بمزارعها الممتدة في المرتفعات الخضراء حيث التربة الخصبة والمناخ المعتدل. تنتج حبوبًا فريدة بطابع زهري وفاكهي ونفحات عسلية رقيقة. المزارعون هناك يحافظون على طرق الزراعة القديمة، مما يجعل القهوة الإثيوبية رمزًا للأصالة والجذور.
